Nhiều người vẫn giữ suy nghĩ ớt chuông là một loại rau, tuy nhiên xét về mặt đặc tính thì đây là một loại trái cây. Màu sắc phổ biến của ớt chuông thường là các màu sắc khác nhau xanh lá cây, đỏ, cam và vàng, đa phần dựa trên mức độ chín. Xét về giá trị dinh dưỡng, vì được thu hoạch sớm nhất nên ớt chuông xanh cung cấp giá trị dinh dưỡng thấp nhất còn ớt chuông đỏ ở trên cây lâu nhất, giá trị dinh dưỡng nhiều hơn đáng kể, giá thành cũng cao nhất, do tốn thời gian chăm sóc.
Các thành phần dinh dưỡng có trong một quả ớt chuông bao gồm: vitamin A, vitamin C và các chất dinh dưỡng khác. Hàm lượng vitamin A trong 149 gam ớt chuông xanh cung cấp khoảng 551 IU vitamin A, tương đương với một chén nhỏ; tuy nhiên, hàm lượng vitamin A gấp 10 lần so với quả xanh. Dưới đây là 8 công dụng của ớt chuông nếu bạn ăn mỗi ngày:
1. Bổ sung chất sắt
Một trong những nguyên nhân phổ biến của bệnh thiếu máu chính là thiếu sắt. Nếu mắc phải căn bệnh này, người bệnh sẽ thường cảm thấy mệt mỏi và hay khó thở. Trong khi đó, ớt chuông đỏ chứa nhiều chất phytochemical và carotenoid, đặc biệt là beta-carotene, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm, giúp tăng cường khả năng hấp thu sắt tốt hơn.
2. Cải thiện các vấn đề về mắt
Trong ớt chuông có chứa rất nhiều vitamin A và carotenoid, đặc biệt là lutein và zeaxanthin, có tác dụng bảo vệ võng mạc của bạn khỏi tác hại của quá trình oxy hóa, giảm nguy cơ mắc đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
3. Làm đẹp tóc và da
Vitamin E trong ớt chuông đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho làn da và mái tóc nhìn trẻ trung. Bên cạnh đó, nếu thiếu vitamin C, da của bạn dễ bị bầm tím và vết thương khó lành hơn. Vì vậy, ăn ớt chuông giúp cho làn da khỏe mạnh và tránh bị tổn thương. Phytonutrients trong ớt chuông cũng giúp điều trị phát ban, vết thâm, mụn trứng cá và các bệnh nhiễm trùng da khác hiệu quả.
4. Giúp ngủ ngon, cân bằng tâm trạng
Sự kết hợp của magie và vitamin B6 trong các loại ớt chuông giúp giảm lo lắng, căng thẳng thần kinh và tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Trong đó, Vitamin B6 cũng góp phần vào quá trình sản sinh melatonin, giúp giấc ngủ có chất lượng tốt hơn. Đối với phụ nữ sắp bước vào giai đoạn kinh nguyệt hằng tháng, ớt chuông giúp giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt như mệt mỏi, đau mỏi hay tâm trạng thất thường.
5. Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ trong ớt chuông giúp kích thích tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột, bảo vệ ruột khỏi các vi khuẩn có hại, chống nguy cơ ung thư ruột kết, giúp điều trị táo bón và hội chứng ruột kích thích. Bên cạnh đó, vì ớt chuông chứa ít calorie, chất béo và không có cholesterol nên khi ăn, nhờ khả năng sinh nhiệt và tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể, lượng calorie được đốt cháy nhiều hơn, hỗ trợ giảm cân.
6. Cải thiện các vấn đề về tim
Lycopene, một trong những sắc tố carotenoid có trong ớt chuông, góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa đột quỵ bằng cách kiểm soát huyết áp và điều chỉnh mức cholesterol. Ớt vàng và màu da cam là hai loại rất giàu carotenoid. Ngoài ra, lycopene giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
7. Giúp xương khỏe mạnh
Trong một quả ớt chuông thường chứa trung bình 6% lượng mangan được khuyến nghị, kết hợp cùng với kẽm và đồng giúp xương chắc khỏe hơn. Vitamin C và K cũng giúp ngăn ngừa loãng xương.
Nguồn:https://cafebiz.vn/